對酒當歌，人生幾何?

　　中國白酒釀造工藝“起于秦漢，熟于唐宋，精于明清，尊于當代”，飲酒文化與中華民族的(de)曆史一(yī)樣源遠流長(cháng)流光溢彩。

　　Ø “黃帝始作醴”

　　Ø 儀狄“始作酒醪”，杜康“作秫酒”

　　Ø 先秦時期低(dī)度米酒

　　Ø 漢武帝南行巡狩，喝了當時用桑葚釀的(de)酒，因酒的(de)味道(dào)甚美賜名“桑落酒”

　　Ø 北魏《齊民要術》最早記錄了制曲方法

　　Ø 魏晉後期出現十幾度黃酒

　　Ø 唐宋詩詞中記錄了大量飲酒詩句：兩人對酌山花開，一(yī)杯一(yī)杯複一(yī)杯。

　　Ø 北宋《北山酒經》對釀造、制曲工藝進行了詳盡的(de)闡述

　　Ø 元代蒸餾技術傳入，酒精度數大幅度提高(gāo)

　　Ø 明清南酒北酒區分，無論南酒北酒，還是黃酒為(wèi)主流的(de)世界。

　　Ø 明清中後期燒酒漸起

　　Ø 建國後，特别是改革開放後白酒步入舞台中央